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2024/05/23 16:17
韓国の食生活には、欠かせない万能調味料があります。
それはヤンニョンジャン・コチュジャン・サムジャンです。
徳山商店がお届けする万能調味料は、
厳選した食材で全て自家製でお作りしております。
またスタンドパウチに詰めておりますので
使いたい分だけ気軽にお使いいただけます。
各種調味料はどんな料理に使うのかを
よくお問い合わせをいただくのでご紹介いたします。
・ヤンニョンジャン
当店のヤンニョンジャンは、高級食材の松の実入りです。
上質な唐辛子やニンニクなどを絶妙に配合しているので
炒め物や鍋物など韓国料理の旨味が引き出します。
焼肉のたれに少し入れると辛さのアクセントにもなります。
・コチュジャン
穀物、麹、唐辛子を原料にして熟成発酵させて作るコチュジャン。
甘味の中に上品な辛さがあるので
ビビンバやトッポギのたれのベース、ヤンニョムチキンのたれなどに
使用するとコクが広がります。
・サムジャン
唐辛子・にんにくなどで仕上げた味噌ベースのサムジャンは、肉料理に相性抜群です。
サムギョプサルやポッサムなどのつけ味噌として使用するのがポピュラーです。
旨味が詰まった当店のサムジャンは、
夏に食べたいムルフェなどスープのベースとしても大活躍します。
オンラインショップでは、
お試しサイズからお得な大容量サイズまでご用意しております。
